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鉄板ビュッフェ「ティーダ」
シェフがフードライブコーナーで作り上げる
極上のディナー。
メインは島のブランド牛【石垣牛】を熱々の鉄板で提供いたします。
イベリコ豚のカッティングサービスなどハーフビュッフェメニューも充実。
料理に合う豊富なワインも取り揃え、ここでしか味わえない至福の一時をご堪能いただけます。
石垣の風土と豊かな土地が育んだ
島のブランド牛
八重山諸島、中でも石垣市・石垣島で育てられる純粋の黒毛和牛「石垣牛」。
温暖な風土が肉質にも大きな影響を与え、ほどよい脂身と甘みのある深い味わい
が特徴です。
石垣牛の鉄板焼きと
充実のビュッフェを
ワインとともに。
石垣牛の鉄板焼きをメインに、イベリコ豚・お造りをはじめとしたハーフビュッフェスタイルでご用意しております。ワインも豊富に取り揃え、お料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
夕食メニュー一例
※メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
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石垣牛鉄板焼き
甘みのある肉質が特徴の「石垣牛」を熱々の鉄板焼きでお召し上がりいただけます。
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イベリコ豚カッティングサービス
スペインのブランド豚「イベリコ豚」の生ハムは、とろけるような脂と深い味わいが特徴です。
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お造り
石垣島近海で漁れた新鮮な海の幸をお造りでお召し上がりください。
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季節のオードブルバリエ
旬の食材と石垣島の海の幸、山の幸を使ったオードブルを10種類程、ご用意しています。
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やんばる若鶏のペルシャ－ド風
この他にも石垣牛の煮込みやガーリックライスなど温かいお料理を7種類程、ご用意しています。
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八重山そば
沖縄県の八重山地方で食される沖縄そば。お好みの具材をのせてお召上がりください。
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スイーツ
季節で変わるチョコレートファウンテンや、ケーキ、ムース、ゼリー、クレームブリュレ等7～8種類のデザートをご用意しています。
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チーズ
カマンベールチーズ、ブルーチーズ、ハード系チーズなど4種類程のチーズをご用意しています。
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ワイン各種
ワインを多数取り揃えております。
※ビュッフェとは別料金となります。
6:30～10:00
色とりどりの食材が並ぶ
ビュッフェスタイルの朝食。
フードライブコーナーや島素材を活かした郷土料理など80品目以上の充実のメニューで特別な朝を演出します。窓に広がる青い海を眺めながらの食事をお楽しみくださいませ。
朝食メニュー一例
※メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
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サラダ
定番の野菜から沖縄らしいゴーヤ、フーチバ―などの野菜が並びます。ドレッシングもシークヮーサーやたんかんなどこだわりが。
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オードブル
沖縄らしいアダン（タケノコ科の植物）のレモンマリネや、島豆腐のイタリアンマリネのほか、カプレーゼやたこわさびなどをご用意しました。
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オードブル
沖縄らしいアーサ（あおさ）と湯葉や、パパイヤのきんぴらなどをご用意しました。
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八重山そば
沖縄県の八重山地方で食される沖縄そば。お好みの具材をのせてお召上がりください。
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サーターアンダーギー
沖縄県の揚げ菓子の一種であるサーターアンダーギーは、縁起の良い菓子とされています。
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揚げ物
紅芋コロッケ、ゴーヤ磯辺揚げ、うむくじ等、日替わりでご用意しています。
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カレー、タコライス、お粥
カレーは日替わりで石垣牛スジ肉カレー、レッドカレー、グリーンカレーをお楽しみいただけます。
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スイーツ
お子様に人気のチョコレートファウンテンのほか、常時10種類ほどのスイーツをご用意しています。
石垣島にいらっしゃったお客様に喜んで頂く様、心を込めて、
季節の食材、石垣島の食材を使ったお料理を
ご用意しております。
料理長 萬木良平(まんきりょうへい）
スタッフおすすめポイント
眺望
天気の良い日は竹富島や周辺の島々を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。
ドリンク
ワインをはじめ、泡盛やクラフトビール等アルコール類も種類多く取り揃えてます。
ヴィラガーデン グランドコート
鉄板ビュッフェ｢ティーダ｣
| 場所 | ヴィラガーデン［VG］ グランドコート2F |
|---|---|
| 営業時間 | 朝食 6:30～10:00 ディナー18:00～21:30（ラストオーダー21:00） ※季節によって営業時間が変更になる場合がございます。 |
| 座席数 | 室内 72 |
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INFOMATION
FAQ
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お子様メニューはありますか？ - 未就学のお子様はビュッフェを無料でお召し上がりいただけます。
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お肉が苦手なのですが、他に何かありますか？ - お肉料理以外のビュッフェメニューも多数取り揃えております。また、メインメニューをお肉のステーキからお魚に変更も可能です。
